Kopi yang ditanam di seluruh dunia dapat melacak warisan berusia berabad-abad ke hutan kopi kuno di dataran tinggi Ethiopia. Di sana, menurut legenda, para penggembala domba Kaldi menemukan potensi biji kopi favorit ini. Ceritanya, Kaldi menemukan kopi setelah mengetahui bahwa setelah memakan buah dari pohon tertentu, kambing betina menjadi energik sehingga tidak bisa tidur di malam hari.

Kaldi melaporkan temuannya ke biara setempat, yang meminum buah beri dan mendapati bahwa dia terjaga selama sholat Isya. Kepala Biara membagikan penemuannya dengan bhikkhu lain di biara, dan pengetahuannya tentang buah energinya mulai menyebar.

Semenanjung Arab

Budidaya kopi dan perdagangan dimulai di Jazirah Arab. Pada abad ke-15, kopi ditanam di distrik Yaman di Arab dan pada abad ke-16, kopi populer di Persia, Mesir, Suriah, dan Turki.

Jika membutuhkan mesin kopi untuk bisnis Anda, bisa beli pada tautan tersebut ya!.

Kopi tidak hanya populer di rumah, tetapi juga di kedai kopi umum – disebut qahveh khaneh – yang mulai muncul di kota-kota di Timur Dekat. Popularitas kedai kopi tidak tertandingi dan orang sering mengunjungi rumah untuk berbagai kegiatan sosial.

Pengunjung tidak hanya minum kopi dan mengobrol, tetapi juga mendengarkan musik, menonton pemain, bermain catur, dan mengikuti perkembangan berita. Kedai kopi dengan cepat menjadi pusat penting untuk pertukaran informasi yang sering disebut sebagai “Sekolah Bijak.”

Kopi Datang ke Eropa

Wisatawan Eropa Timur hampir membawa cerita tentang minuman gelap yang tidak biasa. Pada abad ke-17, kopi masuk ke Eropa dan menjadi populer di seluruh benua. Beberapa orang bereaksi terhadap minuman baru ini dengan kecurigaan atau ketakutan, menyebutnya sebagai “penemuan iblis yang pahit”. Pendeta setempat menyalahkan kopi ketika dia tiba di Venesia pada tahun 1615.

Kontroversi itu begitu besar sehingga Paus Clement VIII diminta untuk bergabung. Dia memutuskan untuk meminum minuman itu sebelum dia memikirkannya, dan rasanya sangat enak sehingga dia memberikan persetujuan paus.

Terlepas dari kontroversi tersebut, kedai kopi dengan cepat menjadi pusat kegiatan sosial dan komunikasi di kota-kota besar di Inggris, Austria, Prancis, Jerman dan Belanda. Di Inggris, “universitas kecil” tumbuh, demikian sebutannya karena setiap sen dapat membeli secangkir kopi.

Kopi mulai menggantikan minuman sarapan biasa – bir dan anggur. Orang yang minum kopi bukannya alkohol karena waspada dan energik, dan tidak heran, kualitas pekerjaan saya sangat bagus. (Kami suka menganggap ini sebagai preseden untuk layanan kopi kantor modern).

Pada pertengahan abad ke-17, terdapat lebih dari 300 kedai kopi di London, banyak di antaranya menarik perhatian pelanggan, termasuk pedagang, pengirim barang, perantara, dan seniman. Banyak bisnis tumbuh dari rumah istimewa ini. Misalnya, Lloyd dari London, ke Edward Lloyd Coffee House.

Dunia baru Pada pertengahan 1600-an, kopi dibawa ke New Amsterdam, yang kemudian disebut New York oleh Inggris. Meskipun kedai kopi tampak serba cepat, teh tetap menjadi minuman favorit di Dunia Baru hingga 1773, ketika penjajah memberontak terhadap pajak teh berat yang diberlakukan oleh Raja George III. Pemberontakan, yang dikenal sebagai Pesta Teh Boston, akan selamanya mengubah pilihan minum kopi Amerika. “Kopi – minuman favorit di dunia yang beradab.” – Thomas Jefferson

Perkebunan di seluruh dunia Karena permintaan minuman keras terus meningkat, terdapat persaingan yang kuat untuk pemrosesan kopi di luar Arab. Belanda akhirnya menabur benih pada paruh kedua abad 17. Usaha penanaman pertama mereka di India gagal, tetapi berhasil di Batavia, di pulau Jawa yang sekarang menjadi Indonesia.

Tanaman tumbuh subur dan kemudian Belanda memiliki perdagangan kopi yang produktif dan berkembang. Ia kemudian memperluas perkebunan kopinya ke pulau Sumatera dan Sulawesi. Tiba di Amerika Pada tahun 1714, Walikota Amsterdam menawarkan hadiah dari sebuah pabrik kopi muda kepada Raja Louis XIV dari Prancis.

Raja memerintahkannya untuk ditanam di Royal Botanical Garden di Paris. Pada 1723, pelaut muda Gabriel de Clieu memperoleh benih dari pabrik Raja. Terlepas dari perjalanan yang menantang – lengkap dengan cuaca buruk, penyabot mencoba menghancurkan semak-semak, dan serangan bajak laut – mereka dapat dengan aman diangkut ke Martinik.

Setelah ditanam, bijinya tidak hanya akan tumbuh, jadi juga bisa menyebar lebih dari 18 juta pohon kopi di Pulau Martinik selama 50 tahun ke depan. Lebih baik lagi benih ini adalah induk dari semua pohon kopi di Karibia, Amerika Selatan dan Amerika Tengah.