Resep Ayam Bumbu Bali yang Empuk

Bali ini termasuk daerah yang cukup banyak di kunjungi oleh wisatawan dari berbagai daerah bahkan dari berbagai negara. Tempat yang satu ini memang memiliki tempat yang sangat indah dan memiliki berbaga kuliner yang sangat enak. Pilihannya cukup lengkap dari makanan pedas, makanan manis, hingga makanan asin semuanya ada. Bagi Anda yang sedang tidak ada di pulau bali tapi Anda ingin makan, makanan khas dari bali Anda bisa memasaknya sendiri di rumah ini dia beberapa resep makanan khas bali yang bisa Anda coba:

 

Ayam bumbu Bali

Bahan-bahan:

  • ayam 1 ekor, potong-potong
  • gula pasir 1 sendok teh
  • merica bubuk 1/4 sendok teh
  • garam 2 sendok teh
  • daun salam 3 lembar
  • minyak 3 sendok makan
  • air 700 ml

Bumbu halus:

  • tomat 1 buah
  • terasi 1 sendok teh, dibakar
  • bawang merah 10 butir
  • bawang putih 4 siung
  • cabai merah besar 6 buah
  • cabai merah keriting 8 buah

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yang sudah halus
  2. Tumis dengan daun salam dan sampai semuanya harum
  3. Jika sudah Anda bisa memasukan ayam kemudian masak hingga ayamnya berubah warna
  4. Jika sudah beri bumbu seperti merica, garam, dan gula. Lalu aduk sampai merata
  5. Masukan air
  6. Jika sudah masak hingga matang dan semua bumbu meresap dengan baik
  7. Jika sudah matang maka ayam bumbu bali sudah siap disantap dan disajikan

 

Sambel embe

Bahan-bahan:

  • cabai rawit 13 buah
  • bawang merah 5 siung, iris tipis
  • bawang putih 7 siung, iris tipis
  • air jeruk limau
  • garam
  • kaldu ayam bubuk
  • minyak goreng

Cara membuat:

  1. Goreng bawang putih dan bawang merah hingga setengah matang atau bisa juga kering, semuanya sesuaikan dengan selera Anda
  2. Goreng cabe rawit lalu haluskan menggunakan cobek
  3. Jika sudah campurkan bawang goreng dan juga cabe yang sudah di haluskan
  4. Tambahkan garam dan juga kaldu secukupnya
  5. Masukan gula juga secukupnya
  6. Jika sudah aduk semuanya hingga merata dan sambal sudah siap untuk disantap.

Sate lilit bali

Bahan-bahan:

  • daging ayam 350 gram, giling halus
  • santan kental 1 sdm
  • garam 1 sdt
  • gula 1 sdt
  • kelapa muda parut 1,5 sdm
  • udang 150 gram, giling
  • serai 15-20 batang untuk tusukan

Bumbu halus:

  • serai 1 buah ambil putihnya
  • jahe 1 cm
  • terasi 1/2 sdt, bakar
  • ketumbar 1/4 sdt, sangrai
  • kemiri 3 butir, sangrai
  • kunyit 3 cm, bakar
  • daun jeruk 3 lembar
  • bawang putih 3 siung
  • cabai keriting 5 buah
  • bawang merah 8 siung

Cara membuat:

  1. Haluskan semua bumbu yang sudah Anda siapkan, lalu tumis bumbu tersebut hingga harum
  2. Jika sudah beri bumbu seperti gula dan garam masak hingga benar-benar matang kemudian di angkat
  3. Siapkan wadah lalu masukan ayam, udang, kelapa parut, santan dan masukan bumbu halus yang sebelumnya sudah di tumis.
  4. Ambil secukupnya adonan kemudian di lilitkan pada ujung serai atau bisa juga pada ujung bamboo
  5. Panggang sate di atas pan, jangan lupa di bolak balik hingga matang
  6. Sate lilit siap untuk di santap.